Descrizione
DENOMINAZIONE: Langhe d.o.c. Bianco
VIGNETI: Comune di Neive
VITIGNO: Chardonnay 80% – Arneis 20%
RESA PER ETTARO: hl. 65
ESPOSIZIONE: Nord-Sud-Est
TERRENO: sabbioso – calcareo
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
FERMENTAZIONE: in acciaio a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: in acciaio sui lieviti per un periodo minimo di 8 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia di 2 mesi.
CARATTERISTICHE: di colore giallino tenue.
PROFUMO: fresco con note di frutta fresca.
SAPORE: grande freschezza in bocca con profumi quasi aromatici molto intensi di fiori d’arancio ed agrumi.
ABBINAMENTO: si adatta bene ai piatti dai sapori delicati, ottimo come aperitivo.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° C.