DOLCETTO D’ALBA SITOVAREI

20.00

Disponibilità: Esaurito

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Descrizione

Vecchio vigneto “an Varej” sulla collina del Bricco, adiacente alla cantina, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei al tempo stesso. Vinificazione effettuata ricorrendo esclusivamente all’acciaio. Vino di grande immediatezza, come per altro dimostra un assaggio caratterizzato da un profilo floreale molto nitido, accompagnato da un ricco e fragrante tratto fruttato. Tante bacche, accenni di prugna e arancio. Tannino dolce. Accompagna gran parte delle paste ripiene di tradizione italiana, ma convince, in nome dell’abbondante profilo fruttato, accanto a preparazioni di cucine esotiche, in particolar modo quelle dall’evidente timbro agrodolce, come quella cinese o quella thailandese.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Zona produzione

Comune di Neive

Abbinamento gastronomico

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Dettagli

TEMPERATURA 16° – 18°C
GRADAZIONE 12.5% Vol
COLORE Rosso rubino tendente al viola
PROFUMO Intenso di fiori e frutti secchi, come la mora e la ciliegia selvatica,ampio e suadente, fine ed elegante di aromi.
GUSTO Secco,deciso,armonico,piacevole per il suo retrogusto finemente mandorlato.

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