Dunarobba Bianco (viognier, chardonnay)

2018

20.00

Pressatura extra soffice delle uve con separazione del mosto dalle bucce, viene purificato a bassa temperatura, dopo di che viene fatta partire la fermentazione alcolica con lieviti selezionati in vasche a temperatura controllata tra 14-16 °C sino al completo esaurimento degli zuccheri, parte del Viognier viene fermentato in Barriques, successivamente viene affinato in vasche di acciaio ad una temperatura di circa 15°C fino all’imbottigliamento.

Disponibilità: Esaurito

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Descrizione

Pressatura extra soffice delle uve con separazione del mosto dalle bucce, viene purificato a bassa temperatura, dopo di che viene fatta partire la fermentazione alcolica con lieviti selezionati in vasche a temperatura controllata tra 14-16 °C sino al completo esaurimento degli zuccheri, parte del Viognier viene fermentato in Barriques, successivamente viene affinato in vasche di acciaio ad una temperatura di circa 15°C fino all’imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

Regione

Zona produzione

Umbria

Abbinamento gastronomico

Dettagli

TEMPERATURA 6°C
GRADAZIONE 13% Vol
COLORE Di colore giallo paglierino chiaro, luminoso
PROFUMO
Note piacevoli di banana, melone e fiori di sambuco
GUSTO Morbido e complesso al palato

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