Elisabetta Abrami
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Inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento
Esaurito
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Inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione, parte in vasca di acciaio e parte in botti di legno. In primavera avviene l’assemblaggio. Dopo all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione, il vino viene imbottigliato ed accatastato per la presa di spuma e il lento affinamento.
| Cantina | |
|---|---|
| Regione | |
| Zona produzione | |
| Abbinamento gastronomico |
| TEMPERATURA | 7° – 8°C |
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| GRADAZIONE | 12,5% Vol |
| COLORE | Giallo paglierino intenso con riflessi dorati |
| PROFUMO | Ampio, delicato, con evidenti sentori di lievito e con leggera e piacevole nota di vaniglia |
| GUSTO | Avvolgente, pieno, accattivante e persistente |