MOSCATO ROSA IGT DELLE VENEZIE

2014

20.00

Rosso rubino chiaro e profumo intenso di rosa, fruttato e con il caratteristico aroma proprio del Moscato rosa. Il sapore è deliziosamente amabile senza cadere a “dolcezze” scontate.

Disponibilità: Esaurito

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Descrizione

La raccolta viene svolta in due epoche diverse: una parte viene vendemmiata verso la metà di settembre e posta ad appassire per alcuni mesi in fruttaio; l’altra parte è vendemmiata tardivamente.

Diraspatura e pressatura soffice dell’uva intera per la parte messa ad appassire e macerazione di 2-3 giorni. In entrambi i casi viene eseguita una pulizia statica a freddo del mosto. Successiva decantazione per l’avvio alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16°-18°C).

Sosta sulle fecce nobili in acciaio inox fino a primavera.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Zona produzione

Vigneti in Prepotto, provincia di Udine, a 160 m sul livello del mare, rivolti a sud-est

Abbinamento gastronomico

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Dettagli

TEMPERATURA 6° – 8°C
GRADAZIONE 13% Vol
COLORE Rosso rubino chiaro e profumo intenso di rosa
PROFUMO Fruttato e con il caratteristico aroma proprio del Moscato rosa
GUSTO Il sapore è deliziosamente amabile senza cadere a “dolcezze” scontate

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