Descrizione
Diraspatura e criomacerazione per 12 ore prima della pressatura. Pulizia statica del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15-17° C. Sosta per alcuni mesi in acciaio inox sulle fecce nobili.
Diraspatura e criomacerazione per 12 ore prima della pressatura. Pulizia statica del mosto a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15-17° C. Sosta per alcuni mesi in acciaio inox sulle fecce nobili.
Uve | |
---|---|
Cantina | |
Regione | |
Zona produzione | |
Abbinamento gastronomico |
ANNO | |
---|---|
TEMPERATURA | 6°C |
GRADAZIONE | 7 % Vol |
COLORE | Ha colore giallo dorato di buona intensità. |
PROFUMO | Inconfondibile è il suo tipico profumo di salvia, gelsomino e rosa. |
GUSTO | Risulta dolce, vivace e brioso, di qualità molto fine. |