Cantine Capitani
€0.00 IVA inclusa
Esaurito
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Macerazione carbonica; consiste nella raccolta dei grappoli in piccole cassette, affinché i chicchi non si rompano, sistemandoli poi in tini chiusi sotto atmosfera di anidride carbonica. Il passaggio successivo è quello di pigiare e separare i grappoli dalla buccia. Successivamente la classica fermentazione alcolica fino a ad avere la quasi totalità di zuccheri trasformati in alcol.
| Cantina | |
|---|---|
| Regione | |
| Zona produzione | |
| Abbinamento gastronomico |
| TEMPERATURA | 18° – 20°C |
|---|---|
| GRADAZIONE | 12,5% Vol |
| COLORE | Rosso rubino intenso |
| PROFUMO | Esprime note di piccoli frutti rossi maturi, floreale nello stesso tempo con note di viola mammola |
| GUSTO | Di discreta morbidezza, con buon’armonia e corpo, vellutato e gradevole, con chiusura armonica |