PINOT GRIGIO DOC VENEZIA

2016

20.00

L’uva si distingue per il suo caratteristico colore rosa cupreo. Vinificato in bianco da un vino molto fine ed elegante, pur distinguendosi per struttura e corpo. Il profumo spiccato di frutta è anche caratterizzato da un bouquet di fieno secco. Al sapore si rivela deciso, pieno ed armonico, tuttavia asciutto e di estrema eleganza.

Disponibilità: Esaurito

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Descrizione

Pigiatura soffice delle uve, decantazione a freddo del mosto ed avvio alla fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllata (18-20°C).

Sosta sulle fecce nobili per alcuni mesi, evitando la fermentazione malolattica. Ulteriore affinamento in vetro prima di essere commercializzato.

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Zona produzione

Bacino alluvionale del fiume Piave a sud-est di Treviso

Abbinamento gastronomico

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Dettagli

TEMPERATURA 8° – 10°C
GRADAZIONE 12,5% Vol
COLORE Rosa cupreo
PROFUMO Frutta e fieno secco
GUSTO Deciso, asciutto e di estrema eleganza

 

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