PROSECCO SPUMANTE EXTRA DRY DOC TREVISO

20.00

E’ il Prosecco “classico”, la versione che combina l’acidità varietale con la sapidità esaltata dalle bollicine. Il colore è giallo paglierino brillante ravvivato dal perlage. L’aromaticità è fresca e ricca di profumi di frutta, mela, pera, con sentore di agrumi che sfumano nel floreale. In bocca il vino è morbido e al tempo stesso asciutto e grazie ad una acidità ben presente.

Disponibilità: Esaurito

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Descrizione

In autoclave; presa di spuma per circa 30 giorni (metodo charmat corto) dove poi rimane per diverse settimane a contatto dei lieviti. Successivamente il vino viene imbottigliato.

Pressatura soffice; decantazione statica a freddo del mosto ed avvio alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18° C).

Informazioni aggiuntive

Cantina

Regione

Zona produzione

Bacino alluvionale del fiume Piave.

Abbinamento gastronomico

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Dettagli

TEMPERATURA 6° – 8°C
GRADAZIONE 11,3% Vol
COLORE Giallo paglierino brillante
PROFUMO Fresco e ricco di frutta e agrumi
GUSTO Morbido e asciutto grazie ad un’acidità ben presente

 

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