Spumante Extra Dry Yanrui

Rebuli

6.90 IVA inclusa

Zona di produzione: Vittorio Veneto
Terreno: Calcareo
Uvaggio: Glera
Vendemmia: Manuale, con cernita delle uve.
Vinificazione: Pressatura soffice, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lievito selezionato.
Affinamento: In serbatoi inox.
Presa di spuma: Rifermentazione in autoclave (cuve close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati fino ad arrivare ad una pressione di 5 bar.Il prodotto viene lasciato a
riposo sui lieviti per 60gg. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura. Imbottigliamento isobarico, previa filtrazione sterile

Gradazione 11,0% vol.
Zuccheri residui 17 g/l
Acidità 5,7 g/l.

Abbinamenti: Tartara di tonno e di manzo, grigliata di pesce,ottimo con le sarde. Melanzane alla parmigiana. Aperitivo ideale accompagnato da antipasti salati o a base di frutta. Da
provare con la pizza e tutti i piatti a base di pomodoro in genere.

240 disponibili

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Descrizione

Zona di produzione: Vittorio Veneto
Terreno: Calcareo
Uvaggio: Glera
Vendemmia: Manuale, con cernita delle uve.
Vinificazione: Pressatura soffice, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lievito selezionato.
Affinamento: In serbatoi inox.
Presa di spuma: Rifermentazione in autoclave (cuve close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati fino ad arrivare ad una pressione di 5 bar.Il prodotto viene lasciato a
riposo sui lieviti per 60gg. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura. Imbottigliamento isobarico, previa filtrazione sterile

Gradazione 11,0% vol.
Zuccheri residui 17 g/l
Acidità 5,7 g/l.

Abbinamenti: Tartara di tonno e di manzo, grigliata di pesce,ottimo con le sarde. Melanzane alla parmigiana. Aperitivo ideale accompagnato da antipasti salati o a base di frutta. Da
provare con la pizza e tutti i piatti a base di pomodoro in genere.

Informazioni aggiuntive

Uve

Cantina

Regione

Zona produzione

Abbinamento gastronomico

, ,

Dettagli

ANNO 2019
TEMPERATURA 8°C
GRADAZIONE 11 % Vol
COLORE  Giallo paglierino brillante.
PROFUMO Leggermente fruttato di mela, floreale.
GUSTO Lievemente amabile.