Cantina Pellegrino
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Da terreni di matrice argillosa ricchi di minerali, un rosso elegante, con note di ciliegia nera e melograno e gradevoli accenni di mora selvatica
Esaurito
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Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa e ricca di minerali.
Altimetria: 100m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, estate molto calda e ventilata.
Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata, affinamento di 4 mesi in acciaio e periodo di raccolta tra la terza decade di agosto e la prima di settembre.
| Cantina | |
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| Regione | |
| Zona produzione | |
| Abbinamento gastronomico |
| TEMPERATURA | 18° – 19°C |
|---|---|
| GRADAZIONE | 14% Vol |
| COLORE | Rosso intenso con riflessi violacei |
| PROFUMO | Intense note di ciliegia nera e melograno con gradevoli accenni di mora selvatica |
| GUSTO | Elegante e armonico, con spiccate note di ciliegia nera e gelso e lievi cenni balsamici |