Valpolicella Classico Doc Le Bine

Giuseppe Campagnola

Il prezzo originale era: €13.50.Il prezzo attuale è: €9.90. IVA inclusa

Da soleggiati vigneti collinari posti a 250 metri di altitudine tra Valgatara e Marano nella zona Classica del Valpolicella. Pigiatura dell’uva appena raccolta con macerazione per 10 giorni circa, fermentazione e successiva svinatura. Al vino Valpolicella così ottenuto viene aggiunto in novembre il 15% di mosto d’uva precedentemente appassita per 60 giorni in fruttaio (destinata alla produzione di Amarone). Seconda fermentazione lenta alla quale segue una macerazione per circa 20/25 giorni, che conferisce al vino profumi particolari di confettura. Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 6 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 3 mesi.

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Descrizione

Da soleggiati vigneti collinari posti a 250 metri di altitudine tra Valgatara e Marano nella zona Classica del Valpolicella.

Informazioni aggiuntive

Uve

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Cantina

Regione

Zona produzione

Abbinamento gastronomico

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Dettagli

ANNO 2019
TEMPERATURA 16° – 17°C
GRADAZIONE 13 % Vol
COLORE Rosso rubino intenso
PROFUMO Bouquet distinto, speziato.
GUSTO Gusto secco, vellutato, morbido, persistente, di grande corpo, con un sentore finale di ciliegia e prugna.