Tenuta Ornella Molon
€6.50 IVA inclusa
Per ottenere migliore qualità viene praticata la vendemmia verde nel mese di agosto che con il diradamento dei grappoli verdi, favorisce un maggior nutrimento per i rimanenti. La raccolta avviene manualmente a piena maturazione, solitamente a fine settembre. Diraspatura e pigiatura dell’uva. Fermentazione con macerazione per circa 20 giorni con delestage quotidiani. La fermentazione malolattica si completa in barriques. In barriques di rovere francese per 18 mesi, successivo imbottigliamento ed affinamento in vetro.
Esaurito
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Per ottenere migliore qualità viene praticata la vendemmia verde nel mese di agosto che con il diradamento dei grappoli verdi, favorisce un maggior nutrimento per i rimanenti. La raccolta avviene manualmente a piena maturazione, solitamente a fine settembre.
| Uve | |
|---|---|
| Cantina | |
| Regione | |
| Zona produzione | Vigneti di Campo di Pietra nel bacino del Piave a sud-est di Treviso. |
| Abbinamento gastronomico |
| ANNO | 2020 |
|---|---|
| TEMPERATURA | 16° – 18°C |
| GRADAZIONE | 14 % Vol |
| COLORE | Colore rosso intenso tendente al granato con l’invecchiamento. |
| PROFUMO | Profumo vinoso, intenso, caratteristico varietale, gradevole con l’invecchiamento. |
| GUSTO | Sapore asciutto, sapido, di corpo, giustamente tannico, armonico. |