Descrizione
Sosta sui lieviti per sei mesi in vasche di acciaio inox con periodici batonnage.
Veneto Igt Traminer
Tenuta Ornella Molon
€9.90 IVA inclusa
Sosta sui lieviti per sei mesi in vasche di acciaio inox con periodici batonnage. Pressatura soffice dell’uva intera e in parte diraspata e macerata a freddo per alcune ore. Pulizia statica del mosto a freddo, successiva decantazione e fermentazione a temperatura controllata di 15-17°C per 15 giorni. Raccolta manuale in cassetta. Differenziata in due o tre epoche diverse a seconda dell’annata, dai primi di settembre fino quasi alla fine del mese per esaltare il più possibile una vasta gamma aromatica.
Esaurito
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Informazioni aggiuntive
| Uve | |
|---|---|
| Cantina | |
| Regione | |
| Zona produzione | Vigneti di Campo di Pietra nel bacino del Piave a sud-est di Treviso. |
| Abbinamento gastronomico |
Dettagli
| ANNO | 2018 |
|---|---|
| TEMPERATURA | 8° – 10°C |
| GRADAZIONE | 13 % Vol |
| COLORE | Giallo paglierino, spesso carico. |
| PROFUMO | Aromi floreali che ricordano la rosa, la frutta esotica matura e ancora la buccia di arancia e zagara. |
| GUSTO | Gusto armonico, pieno e suadente, sapido, aromatico e speziato. |