Descrizione
Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile.
Venezia Giulia Igp Pignolo
Dario Coos
€18.90 IVA inclusa
Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile. Le uve vengono messe in macerazione senza pressatura, e rimangono nei fermentini di acciaio per due o tre settimane. A fine fermentazione il vino così ottenuto viene messo in affinamento in legni nuovi francesi dove condurrà la fermentazione malolattica in modo spontaneo.
6 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Uve | |
|---|---|
| Cantina | |
| Regione | |
| Abbinamento gastronomico | Brasati, Carni alla brace, Formaggi stagionati, Salumi, Selvaggina |
Dettagli
| ANNO | 2017 |
|---|---|
| TEMPERATURA | 20°C |
| GRADAZIONE | 14 % Vol |
| COLORE | Rosso rubino intenso, quasi cupo. |
| PROFUMO | Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia. |
| GUSTO | In bocca è potente, ampio,rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia. |