Descrizione
La raccolta viene svolta in due epoche diverse: una parte viene vendemmiata verso la metà di settembre ed è posta ad appassire per alcuni mesi in fruttaio; parte è vendemmiata tardivamente.
Tenuta Vigna Traverso
€16.50 IVA inclusa
La raccolta viene svolta in due epoche diverse: una parte viene vendemmiata verso la metà di settembre ed è posta ad appassire per alcuni mesi in fruttaio; parte è vendemmiata tardivamente. Diraspatura e pressatura soffice dell’uva intera per la parte messa ad appassire e macerazione di 2-3 giorni. In entrambi i casi viene eseguita una pulizia statica a freddo del mosto e successiva decantazione per l’avvio alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16°-18°C).
2 disponibili
La raccolta viene svolta in due epoche diverse: una parte viene vendemmiata verso la metà di settembre ed è posta ad appassire per alcuni mesi in fruttaio; parte è vendemmiata tardivamente.
Uve | |
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Cantina | |
Regione | |
Zona produzione | Vigneti in Prepotto, provincia di Udine, a 160 m sul livello del mare, rivolti a sud-est. |
Abbinamento gastronomico |
ANNO | 2014 |
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TEMPERATURA | 6° – 8°C |
GRADAZIONE | 13 % Vol |
COLORE | Rosso rubino chiaro. |
PROFUMO | Profumo intenso di rosa, fruttato e con il caratteristico aroma proprio del Moscato rosa. |
GUSTO | Il sapore è deliziosamente amabile senza cadere a “dolcezze” scontate. |