Descrizione
La raccolta viene svolta in due epoche diverse: una parte viene vendemmiata verso la metà di settembre ed è posta ad appassire per alcuni mesi in fruttaio; parte è vendemmiata tardivamente.
Venezia Igt Moscato Rosa
Tenuta Vigna Traverso
€16.50 IVA inclusa
La raccolta viene svolta in due epoche diverse: una parte viene vendemmiata verso la metà di settembre ed è posta ad appassire per alcuni mesi in fruttaio; parte è vendemmiata tardivamente. Diraspatura e pressatura soffice dell’uva intera per la parte messa ad appassire e macerazione di 2-3 giorni. In entrambi i casi viene eseguita una pulizia statica a freddo del mosto e successiva decantazione per l’avvio alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16°-18°C).
2 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Uve | |
|---|---|
| Cantina | |
| Regione | |
| Zona produzione | Vigneti in Prepotto, provincia di Udine, a 160 m sul livello del mare, rivolti a sud-est. |
| Abbinamento gastronomico |
Dettagli
| ANNO | 2014 |
|---|---|
| TEMPERATURA | 6° – 8°C |
| GRADAZIONE | 13 % Vol |
| COLORE | Rosso rubino chiaro. |
| PROFUMO | Profumo intenso di rosa, fruttato e con il caratteristico aroma proprio del Moscato rosa. |
| GUSTO | Il sapore è deliziosamente amabile senza cadere a “dolcezze” scontate. |